お肉で働く人へ飲食店の人員不足を改善する方法
人員不足やバイト不足に悩む飲食店は年々増加。やってはいけない一つのことや、応募から採用までのロスを防ぐ方法、採用後のコツなど、今日からできるノウハウを、豊富な人員で売上を120％にした30代店長が解説。
焼肉プランナー
お肉で働く人へ
お肉の知識焼肉屋とホルモン屋の違い解説 焼肉の知識
焼肉屋とホルモン屋の違いを解説！厳密な定義はないが、意外なところにそれぞれの傾向が見える！
お肉の知識スーパーでのお肉選び パッケージから得られる情報
焼肉屋店長が伝授！スーパーでお肉を選ぶ際、パッケージやシールの情報だけで、お肉の質を判断できる知識が身に付きます。
お肉で働く人へ飲食店の店長 転職前に考えるべきこと
転職時の条件があまり良くないとされる飲食業。「このまま出世を目指すべきか、今のうちに転職をすべきか迷っている」などどいった悩みに、12年一社で務めたのち、転職に成功した焼肉屋店長が、継続か転職か、また転職の際のコツなどを徹底的に解説致します。
お肉の知識お家焼肉を本格的に！焼肉屋の美味しさにする3つの要素
現役焼肉屋店長が、焼肉屋とお家焼肉の決定的な違いを解説。仕入れ、味付け、焼き方の順に、お家焼肉を成功させる方法をわかりやすく説明しています。
お肉で働く人へ焼肉屋のアルバイトはしんどい？ メリットとデメリットなど実態を解説
焼肉屋のバイトは大変？満足度は店長によって千差万別！焼肉屋の実状や、良いバイト先の判断基準など解説しています。
お肉の知識肉おせち【2023年】肉のプロがオススメ5選を比較
本記事では、2023年版のオススメ肉おせちを、肉に携わって12年の焼肉プランナーがプロ目線で紹介！ おせちを買うつもりがなくても、今後通販でお肉を買う際に、注意するべき点を理解することも出来ます。
お肉で働く人へA5ランクとは？ C5ランクを見かけない理由 牛肉格付け等級の仕組み
A5とC5は果たして同じ味なのか。牛肉格付け等級制度を、焼肉プランナーがわかりやすく説明。 和牛4品種とその和牛間の交雑種だけを対象としており、ホルスタイン種などの国産牛は対象外。
お肉の知識肉の焼き方と、10段階の焼き加減
ステーキと焼肉では、焼き方が違います！お肉の焼き方や、焼き加減について解説。
お肉の知識伊賀牛とは？ 松阪牛との違い
話題の伊賀牛について解説。A5、B4などの縛りは無い。