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来たる2023年、おせちの予約は既にお済みでしょうか？
和風おせち、中華おせち、洋風おせちなどが多い中、同じ金額であれば、最も原価率が高いおせちこそ肉おせちです！
つまり、肉おせちはコスパ最強おせち！本記事では、お肉のおせち、お肉の通販は、ちゃんとした物が届くのか心配なあなたへ、肉に携わって12年の焼肉プランナーが、プロの着眼点でご紹介いたします。
おせちを買うつもりがなくても、今後通販でお肉を買う際に、注意するべき点を理解することも出来ますよ！
こんなあなたにオススメの記事です。
- 定番の和風おせちに飽きてきている
- おせちが苦手な子供たちを、今年は喜ばせたい
- ネットでおせち（肉）を買うのは、選び方もわからず少し不安
2023年は肉おせちで、家族、親せきを驚かせましょう！
【山昇本店】特選松阪牛肉おせち
まずは、アマゾンでも人気上位に位置する、山昇本店の特選松阪牛肉おせち。
下記に紹介していく肉おせちよりも、肉以外の基本とも言えるラインナップを多く取り残した、バランスの良いおせちであることが特徴。
そして、メインとなるお肉には、松阪牛（まつさかうし）が使用されており、品質に高い安定感があります。
ネットでの注文が不安であっても、松阪牛は厳正な基準をクリアしていないと、松阪牛として出荷が出来ない上、その松阪牛を専門として扱う山昇本店であるからこそ、確実にレベルの高いお肉が味わえる安心感があります。
また、本当に松阪牛を使っているの？と疑う方もいらっしゃるかもしれませんが、和牛には牛肉トレーサビリティという国の制度が適用されており、同梱している個体識別番号から調べることができる故、販売業者も調べられた時のリスクを回避しているため、和牛はより安心して購入することが出来ます。
山昇おせちには、すき焼き肉に加え、ローストビーフも入っており、私自身、松阪牛のローストビーフは食べたことがないほど希少なので、貴重な味覚体験が出来ることも、山昇本店肉おせちの最大の魅力ですね。
ただし、和牛の中でも濃い甘さが特徴かつ、霜降りが強い松阪牛は、すき焼きやしゃぶしゃぶでこそ最大限に美味しさを発揮するため、焼肉スタイルにしたい方には不向きであると思います。
定番のおせちも楽しみつつ、すき焼き、しゃぶしゃぶをみんなで楽しみたい方にうってつけの肉おせちと言えるでしょう。
【博多久松】厳選豪華オードブルおせち
2つめにご紹介させて頂くのは、博多久松の厳選豪華オードブルおせちです。
こちらの魅力は何と言っても、調理要らずの肉おせちであることです。
全体のラインナップとしては、お肉の占める割合がかなり多いですが、全て加熱調理済みのお肉であるため、すき焼きセットや焼肉プレートも要らない手軽さが最大の魅力です。
しかし、焼肉プランナー的な視点で見ると、ブランド牛ではなく「黒毛和牛」という表記に、やや不安が残るのが正直な所。
黒毛和牛というのは、国産牛や輸入牛と比較すると、もちろん十分良いお肉ではありますが、厳正な基準を設けられている松阪牛や米沢牛、最高ランクのA5でないと名乗ることが出来ない仙台牛といった安定感のあるブランド牛よりは、かなり幅の広い定義であるためです。
サシの美しいA5.B4だけでなく、3等級のものが届く可能性も秘めているため、通販だからこそ格付けは確定させておいて頂けると、より安心出来ました。
しかし、そのまま食べられる手間の無さと、20,000円という通常のおせちと比較しても安い価格は、かなりの高評価です。
【あぐりの匠】銀座ポルトファーロ プレミアム 珠玉
最安！12,580円！あぐりの匠 銀座ポルトファーロプレミアム珠玉（しゅぎょく）。
こちらは今回ご紹介する中で、最もリーズナブルな肉おせちです。
クリスマス前のお届けにも対応しており、お家でのクリスマスディナーとしても楽しめる魅力がありますが、お正月のおせちとしては、ややボリュームに欠けるため、通常の和風おせちなどのサブとして利用するのに適しているかなという印象。
また、重箱内のメニューを見る限りでは、国産牛や和牛といった表記はありません。
わざわざ和牛を使っていて、メニュー名に載せないなんてことは考えられないため、輸入牛である可能性は否めません。
しかし、お求めしやすい価格、クリスマスとお正月の汎用性などを加味して、十分活躍の場がある洋風オードブルであることは間違いなしですね！
【肉のいとう】A5仙台牛と牛タン味比べ二段
先にも少し述べた、仙台牛を使用した、肉特化おせちの登場です。
実は仙台牛というのは、和牛の中でも頂点に立つ肉質が保証されており、その理由は基準の厳しさにあります。
他のブランド牛が、B4以上であることや、指定農家や月齢30か月以上などの育てる過程といった点を基準にしているのに対し、そういった従来の基準だけでなく、最終的な出来上がりを審査した格付け等級にて「A5」と評価されたものしか仙台牛として認められないからです。
A5未満のものは「仙台牛」ではなく「仙台黒毛和牛」という呼称にランクダウンするんですね。
そのため、仙台牛の肉おせちは、ネットでの購入に心配が要らない安心感があります。
ただし、こちらも焼肉プランナー的な視点で見ると、サーロインなどが「仙台牛サーロインステーキ」と表記されているのに対し、牛タンの名前が「熟成牛タン塩焼」となっているため、おそらく牛タンは仙台牛でも国産牛でもなく、輸入牛であると判断することが出来ます。
これは焼肉屋でも同じで、そのメカニズムは、以下の記事にて詳細を述べておりますので、よろしければご参考にどうぞ。
しかしながら、安心して和牛の最高峰を、そのまま召し上がれるおせちは、本ラインナップでは最も期待大の一つです！
【しゃぶまる】肉福袋
こちらも肉に特化したおせち。もはや精肉の盛り合わせですね！
加熱調理もされていないため、焼肉やしゃぶしゃぶの準備は必要ですが、お肉を最も美味しく召し上がれるのは加熱直後であることはみなさんも体感している通り。
ステーキもあるため、しゃぶまるの肉福袋一つで、1日目は焼肉、2日目はしゃぶしゃぶ、3日目はステーキなどと、新年から肉づくしの毎日が楽しめます。
黒毛和牛という表記上、ブランド牛ではないと判断出来ますが、A4.5は確定しているようなので、品質の安定感はあり、おせちの中でも最も原価の高い「肉」のみですから、お得であることは間違いないですね。
上記は三段重おせちですが、一段重、二段重と選ぶことが出来るため、人数に合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
肉おせち2023年 まとめ5選
それでは、まとめです。
【山昇本店】特選松阪牛肉おせち
定番と肉のバランスの良いおせち。すき焼きの準備は必要。
【博多久松】厳選豪華オードブルおせち
全て加熱済みの、お手軽肉おせち。ただし黒毛和牛に格付けの規定はない。
【あぐりの匠】銀座ポルトファーロ プレミアム 珠玉
最安！クリスマスにも対応の洋風オードブル。唯一、輸入牛を使用。
【肉のいとう】A5仙台牛と牛タン味比べ二段
全て加熱済みの、肉特化おせち。仙台牛の安定感は数あるブランド牛の中でも随一。
【しゃぶまる】肉福袋
全て調理の必要な精肉おせち。ブランド牛ではないが、A4以上が保証される安心感。
以上です。
新年は肉おせちで、例年とは違う、驚きや楽しさを味わえたら幸いです。
焼肉プランナーでした！
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