焼肉プランナー

お肉で働く人へ

【まとめ】似ているようで違う!お肉の知識シリーズ

カルビとロースの違い、すき焼き用としゃぶしゃぶ用の違い、若鶏と親鳥の違い。など、お肉の似ているようで違う豆知識をまとめた記事です。これを知れば、あなたも今日から焼肉奉行になれます。肉ツウ、焼肉奉行を目指す方は必見です!
お肉で働く人へ

【飲食店アルバイト】シフトに入れない 原因と対策6つを解説

アルバイトが「シフトに入れない!」悩みを解決!元店長がシフトの仕組みと対策を詳しく解説。能力不足や時期の違い、属性の偏りなど6つの原因と対策を紹介。掛け持ちのリスクも警告し、最適なアルバイト戦略を提案。
お肉を食べる人へ

【やきまる君】お家焼肉で煙が出ない?煙が出る時の裏技も公開

「やきまる」を徹底解説!焼肉プランナーが使用感や性能を紹介。煙がほとんど出ない驚きの性能や使い方、注意点などを詳しく解説。タレの焦げやフッ素加工の注意、煙対策など、家庭での焼肉を格上げする裏技も。煙が出ない理由や使い続けるためのお手入れ方法も詳細に紹介。家庭用焼肉器具を検討中の方におすすめの実用的な情報満載の記事です!
お肉を食べる人へ

肉おせち【2024年】肉のプロがオススメ5選を比較

本記事では、2024年版のオススメ肉おせちを、肉に携わって12年の焼肉プランナーがプロ目線で紹介! おせちを買うつもりがなくても、今後通販やスーパーでお肉を買う際に、注意するべき点を理解することも出来ます。
お肉で働く人へ

飲食業からの転職はきつい?同業種と異業種どちらがオススメか

令和の大転職時代。飲食業から脱却を検討する方も多い中、なかなか良い条件に巡り合えなかったり、飲食出身として自信を持てない方も多いのではないでしょうか。 結論、無数に求人はあるため、同業種でも異業種でも良い条件での転職は可能です。しかし、事前に注意点やコツを抑えておくことが必須であるため、本記事にて転職の準備を整えて行って下さい。
お肉で働く人へ

アルバイト面談の重要性 手順とコツ

飲食店の深刻な人員不足の時代に、会社や上司から、アルバイトとの面談を指示されることはあっても、正しい面談の方法はもちろん、手順やコツ、注意点などまで教えられることは意外とありません。同じ店長やリーダーから、頭一つ抜きんでるため、正しい面談スキルを習得しておきましょう!
お肉を食べる人へ

おウチdeお肉(精肉の無人販売所)流行の理由と、味や肉質の評価は?

巷で流行中の、おウチdeお肉。なぜ流行しているかの意外な理由、肉質はどうなのか、万引きの心配はないのか。などを、焼肉屋歴13年の元店長がわかりやすく解説しております。また、お家で焼肉をする際の注意点も、専門知識を基に徹底解説しておりますので、みなさんの焼肉ライフを充実させましょう!
お肉の知識

【地鶏とは?】若鶏と銘柄鶏の違い、2種類の親鳥まで徹底解説

本記事では、地鶏の特徴や飼育条件、味わいの違いを解説。また、地鶏と混同されやすい銘柄鶏や若鶏、親鳥や種鶏、廃鶏、さらにはブロイラーやレイヤーに至るまで徹底的に解説し、全ての鶏肉の立ち位置を明確にしています。お買い物や料理に使える知識を習得していきましょう!
お肉で働く人へ

【国産牛と和牛の違い】交雑牛やブランド牛まで徹底解説

国産牛と和牛の違いについて解説します。お肉歴13年の焼肉プランナーが、定義や肉質の違い、交雑牛やブランド牛についても触れます。肉好きの方にとって重要なポイントです!
お肉を食べる人へ

【2023年最新】BBQでオススメの肉とは? 赤身肉を勧めない意外な理由

BBQの成功を導くお肉の量や選び方、注意点を、肉のプロが解説!霜降り肉vs赤身肉、適切な量は?テーマ選びも重要。実際に私が実施した、希少部位コースもオススメです!