お肉の知識 筋引き包丁(肉切り包丁) 現役プロがおすすめ6本を比較 同じ筋引き包丁でも、相手にするお肉によって合う合わないがあります。12年以上、筋引き包丁を使い続けてきたプロが、これまで使用してきた5本の包丁+おまけ1本を評価、比較しています。また、品切れ続出の黒い包丁、堺孝行黒影についてもレビュー! お肉の知識焼肉屋ワーカー向け知識