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2023-02

お肉の知識

牛肉を保存するコツ 基本知識と冷蔵・冷凍保存の違い

お肉歴12年のプロが解説!牛肉の保存方法はいくつかありますが、まずはお肉の基本と原理原則を知ることが大切!具体的な保存方法や、手順をわかりやすく解説しています。真空パック器無しで、真空に近付ける方法もある!
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アメリカ産牛肉の健康上の問題

アメリカ産牛肉が危険と言われている理由や、生産過程での特徴を解説。最後に、最も気を付けるべき種類のお肉を記載しています。
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